Sarımsaklı Kaşarlı Ramazan Pidesi Tarifi

Sarımsaklı Kaşarlı Ramazan Pidesi Tarifi

Malzemeler

    Hamur için;
  • 200g unu
  • 1 yumurta
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı toz maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
  • Sarımsak sosu;
  • 2-3 adet kıyılmış sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı mayonez
  • 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 adet doğranmış yeşil soğan(isteğe göre)
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Üstü için;
  • 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
    • Yumurtayı bir kaba kırıp iyice çırpıyoruz.1 yemek kaşığı kadarını ayırıp şeker ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz. Ardından un, tuz ve süt ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Tereyağı ekleyip elle yoğurmaya başlıyoruz. Yapışkan bir haldeki hamuru alıp sert bir yüzeye vurarak yaklaşık 10 dakika kadar yoğurmaya devem ediyoruz. Pişir kağıtı yerşeleştirdiğimiz bir tepsiye hamuru alıp daire elimizle üzerine hafif hafif bastırarak daire şekline getiriyoruz ve üzerini bir bezle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

      Sarımsak sosu için tereyağı ayırdığımız 1 kaşık yumurta, mayonez, yeşil soğan, sarımsak ve şekeri bir kapta iyice karıştırıyoruz. Mayalanmış olan hamurumuzu tekrardan elimizle bastırarak havasını alıyoruz. Keskin bir bıçak yardımıyla hamura derin çizikler atıyoruz, ardından attığımız çiziklere dik olacak şekilde tekrar çizikler ataraktan baklava deseni veriyoruz. Hazırlamış olduğumuz sarımsak sosunu bir kaşık yardımı ile üzerine döküp her yerine sürüyoruz. Rendelenmiş kaşarları üzerine serpip önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Peynirli sarımsaklı pidemiz hazır afiyet olsun.

0 Yorum

Yorum Yap